Transkribera: fix för "upstream request timeout"

Efter lokal ljudextraktion skickades ljudet base64-kodat genom en serverfunktion, vilket buffrade hela filen och slog i serverns tidsgräns mot ElevenLabs. Nu strömmas ljudet istället via multipart till samma route som molnfallbacken — snabbare, mindre overhead och inga fler timeouts på medellånga filer.